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そういえば、ネットが繋がる前にいくつかうどん屋さんに行ったんですよ。
ほとんどのお店は関東のうどんだったよ。
まぁ、立ち食いの店が大半だから味を求めるのは無粋だし、関東のうどんは食べなれてないってのもあるだろうけど、どうにも味が濃いっていうか、辛い。
そして鰹だしの香りとか、うまみが感じられない。
うどんっていうとやっぱ、かつおのうまみが利いてるのが一番だと思うんだよなぁ……